Description

Ar rokām ievākts, 100% dabīgs un spēcīgs minerālvielu avots tieši no Īrijas piekrastes. Tagad pieejams arī veselās strēmelēs!

Organisko Atlantijas jūras aļģu (Palmaria palmata, Irish Dillisk) dzimtene ir Īrija. Tās ražo ģimenes saimniecībā, kur jūras veltes ievāc un žāvē jau ceturtā paaudze.

Šīs veselīgās jūras aļģes ir lieliski piemērotas jebkurai virtuvei. Dulsei ir īpaši sāļa un piesātināta garša bez koncentrēta nātrija. Īpaši patīkami ir paņemt veselas dulses strēmelītes tieši no paciņas, viegli noskalot tās zem ūdens un pēc tam izbaudīt sāļo un veselīgo garšu!

Dulse lielākoties var novākt no jūnija līdz septembrim. Pēc ražas novākšanas gliemenes un citas sīkas daļiņas nomazgā, tad dulsi liek žūt. Īrijā, Islandē, Kanādas austrumos un ASV ziemeļaustrumos, kur tiek ievākta Atlantijas dulse, to plaši izmanto gan kā pārtiku, gan kā ārstniecības augu. Tā ir atrodama daudzos veselīgas pārtikas veikalos un zivju tirgos. Dienvidrietumu Īrijā dulsi ēd tieši no iepakojuma bez vārīšanas kā garšīgu uzkodu, taču to var izmantot arī maizes izstrādājumos un kā citu ēdienu sastāvdaļu.

Visi savvaļas īru jūras aļģu produkti ir bioloģiski tīri, un tiem regulāri tiek veiktas laboratoriskas pārbaudes, lai noteiktu smago metālu un citu nevēlamu elementu klātbūtni un koncentrāciju.

Dažādi nosaukumi: Dulse, Atlantijas dulse, Atlantijas palma, palmaria palmata.
Šķirne: Sarkanās aļģes
Garša: nedaudz sāļa
Konsistence: neapstrādāta ir patīkama un košļājamā veidā. Cepta tā kļūst mīksta un krēmīga.

LIETOŠANA:
Rehidratētas: iemērciet dulsi aukstā ūdenī uz 10 minūtēm.
Svaigas: viegli noskalojiet zem tekoša ūdens.

LIETOŠANAS VEIDI:

• Dulses var ēst žāvētas tieši no paciņas (vai rehidrētas) vai ceptas.
• Žāvētu dulsi var cept cepeškrāsnī, lai uzlabotu tās garšu. Dulses var arī vārīt, bet vēlams ne ilgāk kā 30 minūtes.
• Labi sader ar kartupeļiem, kapariem, sīpoliem, pupiņām; ar neapstrādātiem salātiem, mērcēm, arī kokteiļos.
• Piemērota arī vārītiem ēdieniem: buljonam, zupām, sautējumiem, sacepumiem, graudaugu ēdieniem, zivīm.
• Recepte cepšanai cepeškrāsnī: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sagrieziet vai saplēsiet sloksnes kumosa lieluma gabaliņos. Pēc tam dulsi (ja vēlaties, ar nedaudz eļļas) uzlieciet uz cepamā papīra un, ik pa laikam apmaisot, sautējiet 5-10 minūtes, līdz dulse ir kraukšķīga. Pasniedziet ceptas dulses strēmeles ar ceptiem kartupeļiem, picu, makaroniem vai salātiem.

Uzturvērtība: satur daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu, ļoti augstu dzelzs saturu, kā arī visas neaizstājamās aminoskābes, jodu, kalciju, fosforu, kāliju, magniju, mangānu. A, C, D vitamīni un B grupas vitamīnu komplekss.

KO PAR DULSI SAKA MEDICĪNAS MEDIJS ANTHONY WILLIAM?

Savā tīmekļa vietnē Anthony William raksta: Dulse no Atlantijas okeāna lieliski izvada no organisma toksiskos smagos metālus, radiāciju, pesticīdus un citus toksīnus. Atlantijas dulse ir viena no piecām galvenajām Medical Media smago metālu attīrošā detoksikācijas kokteiļa sastāvdaļām.

Dulse var saistīt dzīvsudrabu, svinu, alumīniju, varu, kadmiju un niķeli. Dulse ļoti labi noņem dzīvsudrabu. Tā iekļūst gremošanas trakta un zarnu dziļumā, atrod dzīvsudrabu, sasaista to sevī un neizdala to, pirms tas atstāj organismu.

Atlantijas dulse sastāvā esošais jods var būt lielisks palīgs imūnsistēmas stiprināšanai. Tas vairogdziedzerī darbojas kā antiseptisks līdzeklis, kas kombinācijā ar cinku spēj apturēt vairogdziedzera vīrusu infekcijas, tādējādi mazinot vairogdziedzera iekaisumu. Jūras aļģes, piemēram, dulse, arī palīdz aizsargāt vairogdziedzeri no kaitīgā starojuma iedarbības un izvada no vairogdziedzera veco starojumu.

Atlantijas dulse palīdz uzlabot aknu žults veidošanos, novērš barības vielu trūkumu un palīdz aizsargāt organismu pret patogēniem.

Medicīnas plašsaziņas līdzekļos ieteikts dienā lietot divas ēdamkarotes dulses pārslu vai līdzvērtīgu daudzumu veselu lapu.

NB! Šis ir dabīgs produkts – var saturēt nelielu daudzumu smilšu vai gliemeņu atliekas! Vienkārši izņemiet to no iepakojuma un pirms ēšanas nomazgājiet.

Papildus Informācija