Aprašymas

Iš gryno klevų sirupo pagamintas klevų kremas

Klevų sirupas ir blynai – tobulas derinys! Bet ar kada nors bandėte itin šilkinį klevų kremą? Jei mėgstate klevų sirupą, jums patiks ir klevų kremas!

Klevų kremo skonis

Klevų kremo skonį sunku apibūdinti, jo reikia paragauti patiems. Tačiau, labiausiai klevų kremas primena kažką tarp kondensuoto pieno ir medaus. Kiti sako, kad jo skonis – kaip saldainių Raffaello ar kitų saldumynų, tačiau klevų kremas yra 100% grynas produktas. Ir iš tikrųjų labai sveikas kūnui!

Kaip naudoti klevų kremą?

Klevų kremą galite naudoti įvairiems desertams, taip pat ant blynų ar su vaisiais. Jis turėtų būti labai skanus ant pyrago ir net duonos. Jį galite naudoti kaip kepimo ingredientą pyragams ir keksiukams arba dėti į arbatą ar kokteilius vietoj cukraus. Žinoma, klevų kremu galima mėgautis ir tiesiai iš indelio.

Klevų kremo gamyba

Klevų kremas gaminamas iš A klasės klevų sirupo. Pirmiausia, klevų sirupas įkaitinamas iki 100°C, po to atvėsinamas iki 52°C. Tada pradedamas maišyti, kol skystis tampa kreminės konsistencijos. Klevų kremą galima sėkmingai pasigaminti ir namuose. Receptą rasite pas mus receptų skiltyje.

Klevų sirupo klasifikacija

Klevų sirupas skirstomas į skirtingas rūšis ir jų kaina priklauso nuo derliaus nuėmimo laikotarpio. Europoje vartojamos trys pagrindinės klasės: A, B ir C klasės.
A klasės klevų sirupas yra gintarinės spalvos ir paprastai renkamas per pirmąsias dvi klevų sulos rinkimo savaites.

Klevų kremo laikymas

Atidarius, laikykite šaldytuve arba kambario temperatūroje su uždarytu dangteliu, kad kremas neišdžiūtų. Kambario temperatūroje jis išsilaikys ~1 mėnesį, jei per tiek laiko nesuvalgysite, žinoma.

Papildoma informacija