Aprašymas

Švelnūs, aromatingi ir maloniai aštrūs juodieji pipirai

Juodaisiais pipirais vadinamas prieskonis, gaminamas iš pusiau prinokusių vijoklinio augalo vaisių. Iš to paties augalo gaminami žalieji ir baltieji pipirai. Skirtumas tas, kad baltieji pipirai – tai džiovintos prinokusios sėklos, žalieji pipirai – džiovintos pusiau sausos sėklos, o juodieji pipirai – virtos ir skrudintos pusiau sausos sėklos.

Vaisiai džiovinami saulėje. Tie vaisiai, kurie bus naudojami juodųjų pipirų grūdeliams gauti, prieš džiovinimą išlukštenami. Džiovinimas išvalo vaisius, suardo vaisių ląstelių apvalkalus ir džiovinimo metu pagreitina fermentų veikimą. Džiovinimo metu vaisius susitraukia aplink sėklą ir patamsėja į ploną, raukšlėtą juodą sluoksnį.

Juodieji pipirai praturtina patiekalų skonį ir suteikia aštrumo

Juodieji pipirai naudojami patiekalams suteikti aštrumo, išryškinti ir sustiprinti ingredientų skonį. Pavyzdžiui, juodieji pipirai gali būti naudojami, jei norite sumažinti druskos kiekį savo valgiaraštyje, bet vis tiek norite praturtinti ir sustiprinti maisto skonį ir aromatą.

Juodųjų pipirų galima dėti į beveik visus patiekalus, net desertus. Jais galima pagardinti padažus, sriubas, troškinius, daržovių, mėsos ir žuvies patiekalus, marinatus, salotas ir kitus patiekalus, įberti gaminant arba prieš pat patiekiant.

Pipirai į Europą iš Indijos atkeliavo daugiau kaip prieš 2000 metų ir dabar yra vienas populiariausių prieskonių pasaulyje.

„Biomenu” juodųjų pipirų kokybė yra išskirtinė

„Biomenu” juodieji pipirai yra kilę iš Vietnamo, kur jie ekologiškai auginami ir apdorojami. Pipirų grūdeliai nesumalti, kad juodieji pipirai išliktų šviežiausi ir aromatingiausi kuo ilgiau. „Biomenu” juodieji pipirai pradžiugins visus, kurie savo namų virtuvėje tradiciškai naudoja pipirus.

Sudėtis: 100 % juodieji pipirai.
Kilmės šalis: Vietnamas, sertifikuota ekologiška.
Laikymas: Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje. Saugokite nuo tiesioginių saulės spindulių

Dėmesio! Juodieji pipirai nėra sveikatingumo produktas ir nerekomenduojamas vartoti kaip maisto papildas. Jei turite jautrią virškinimo sistemą, juodųjų pipirų reikėtų vengti.

Papildoma informacija