Sidruni-vaarika jäätee

Värskendav vaarika jäätee, mis on just parajalt hapukas, piisavalt magus, mõnusalt marjane ning kergelt tsitruselise mekiga. Ilma lisatud suhkruta, muidugi! Magusust lisab ikka tervislik vahtrasiirup ning loomulikult ei puudu ka taimede vägi. Kõik hea üheskoos! Proovi ise ja üllata ka sõpru! 

Kogus: neljale kuni kuuele 
Valmistusaeg: 15 minutit + jahutamisele kuluv aeg
Raskusaste: kerge
Vaja läheb: 

• 150-200g vaarikaid (värskeid või külmutatud) 
• 170g vahtrasiirupit 
• 3 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 4 teepakikese jagu meelepärast taimeteed (näiteks meliss ja sidrunhein)
• jääkuubikuid (serveerimiseks) 
• värskeid ürte (serveerimiseks) 
• 4 tassitäit vett (umbes 1 liiter) 
• keskmise suurusega potti või kastrulit

Kuidas teha jääteed? 

Tõsta vaarikad koos vahtrasiirupi ning sidrunimahlaga potti või kastrulisse ning kuumuta tasasel tulel umbes 5 minutit, kuni vaarikad muutuvad moosiks. Seejärel lisa vesi ning lase keema tõusta. Lisa teepakid, kata pott kaanega ning keera kuumus kinni. Lase teel kaane all 10 minutit tõmmata ning kurna seejärel läbi sõela kaussi ning lase täielikult jahtuda. Serveeri jääkuubikute ja sidruniviiludega.

Ja mõnus vaarika jäätee ootab serveerimist. Naudi!