Klasikinės bulvių salotos su majonezu – sveikatai palankus receptas

Ar žinojote, kad iš anakardžių riešutų galima pasigaminti neįtikėtinai skanų majonezo tipo salotų padažą? O toks anakardžių padažas labai gerai tinka bulvių salotoms! Jei norite pasimėgauti nostalgiškais skoniais, bet kartu ir sveiku, visaverčiu maistu, šias klasikines bulvių salotas tikrai verta išbandyti. Paruoškite kaip kasdienį patiekalą arba patiekite ant šventinio stalo!

Kiekis: 4-6 porcijos
Paruošimo laikas: 25 min. (+ laikas riešutams mirkyti).
Sudėtingumo lygis: lengvas

Jums reikės:

Salotoms:

• 1 kg garuose virtų, nuluptų ir atvėsintų bulvių
• 160 g šviežių agurkų
• 60 g raudonųjų svogūnų (1 vidutinio dydžio svogūnas)
• 20 g šviežių krapų
• 160 g šaldytų ir atšildytų žirnelių
• 130 g obuolių (nebūtina)

Padažui:

• 250 g anakardžių
• 295 ml vandens + vandens mirkymui
• Citrinos sulčių iš 1 citrinos
• 1 šviežios česnako skiltelės
• 1 arbatinio šaukštelio jūros druskos (arba pagal skonį)
• 1 arbatinio šaukštelio klevų sirupo

Kaip gaminti bulvių salotas:

1. Pirmiausia išmirkykite anakardžių riešutus. Sudėkite riešutus į dubenį ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų visus riešutus. Riešutus galite mirkyti nuo kelių valandų iki visos nakties (arba 15 minučių karštame vandenyje). 
2. Tada supjaustykite visus salotų ingredientus mažais kubeliais ir sudėkite į didelį dubenį. 
3. Gaminkite padažą. Riešutus sudėkite į maisto smulkintuvą kartu su citrinos sultimis, česnako skiltelėmis, klevų sirupu, jūros druska ir vandeniu bei sutrinkite iki vientisos, šilkinės masės. 
4. Paskutinis žingsnis – sumaišykite padažą su paruoštais salotų ingredientais. Kruopščiai išmaišykite ir mėgaukitės!

P.S. Salotos bus labai skanios ir kitą dieną. Svarbu salotas laikyti sandariame inde, šaldytuve.