Klassikaline hirsipuder kõlab sulle ilmselt üsna tuttavalt, kuid kas oled kunagi hirsiga ka soolastes toitudes eksperimenteerinud? Meie soovitame küll! Selleks, et saaksid kohe ühe kiire, lihtsa ja maitsva retseptiga algust teha, jagame sinuga üht ahjupaprika retsepti, milles lisaks köögiviljadele on ka hirss esindatud. Toekad ahjupaprikad sobivad suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögi lauale ning on kõhule kerged. Kuna hirss on täiesti gluteenivaba, ei ärrita see sinu soolestikku ega tee kehale kurja. Ahjupaprikaid võid soovi korral valmistada ka pisut rohkem ette, sest need säilivad külmikus üsna kenasti.
Kogus: kahele kuni neljale
Valmistusaeg: 45-60 minutit
Raskusaste: Kerge
Vaja läheb:
Täidise jaoks:
Pane hirss koos puljongiga potti keema (lisa alguses umbes pool puljongi kogusest ning lisa vastavalt vajadusele juurde). Tükelda sibul ja tomatid, riivi porgand ning valmista ette paprikad. Kui hirss on poolpehme ning suurem osa puljongist aurustunud, lisa hirsile sekka peeneks hakitud sibul, tomat ja riivitud porgand, tomatipasta ning eelnevalt kurnatud ja loputatud mustad oad. Hauta veel mõni minut kuniks porgand ja sibul hakkavad valmima, vajadusel lisa juurde puljongit ning seejärel maitsesta. Lõpptulemuseks peaksid saama mõnusa tekstuuriga hirsi-köögiviljasegu (jälgi, et hirss pudruks ei kee!), millega paprikad täita.
Paprikate jaoks:
Pese ja puhasta paprikad seemnetest ning lõika “mütsikesed” ära (need saad hiljem täidetud paprika peale tagasi sättida!). Aseta paprika ahjuvormi- või plaadile ning küpseta ahjus 180 kraadi juures ca 5 minutit ning tõsta seejärel kõrvale ootele. Kui hirsisegu on valmis, täida paprikad, aseta mütsikesed peale ning küpseta ahjus 180 kraadi juures veel ca 10 minutit. Naudi!
PS! Kui soovid, võid retsepti täiendada veel teistegi meelepäraste köögiviljadega, näiteks riivitud suvikõrvitsa või hakitud selleriga! 😉
